Gastreet — International Restaurant Show 2023

C 5 по 10 июня 2023 года на курорте «Красная Поляна» пройдет самое масштабное в ресторанной отрасли образовательное событие — Gastreet — International Restaurant Show.

Обучение

REBRO (Restaurant Brothers)

Уникальная, закрытая площадка для нетворкинга и обмена ценным управленческим опытом только для собственников, инвесторов ресторанного бизнеса и GM отелей. Стать участником которой возможно только после подтверждения статуса.

MAIN STREET

На Main Street тебя ждут самые актуальные темы, которым рестораторы уделяют внимание в своей работе ежедневно: управление персоналом, управление финансами и всё, что касается гостей.

CHEF STREET

В этом году программу площадки Chef Street собирают Metro и гастроакадемия Stanfood и поэтому тебя ждет не только практика, но и крутой нетворкинг со звездами ресторанной индустрии, а также нестандартный подход к подаче информации. Спикеры выйдут на сцену не в одиночку, а со своими партнерами.

BAR STREET

Площадка, объединяющая всех специалистов барной культуры страны. В этом году мы подготовили для тебя крутую программу в которой объединили лучших и уникальных бар-менеджеров. Они расскажут обо всём, что тебя беспокоит: работа с локальными и отечественными продуктами, создание продающей коктейльной карты, маркетинг, оценка себестоимости, инвентаризация, создание команды и её мотивация, внедрение новых концепций и многое другое будет сбалансировано в 4х днях программы.

WINE STREET

В 2023 году Wine Street выходит на совершенно новый уровень. Помимо дегустаций и мастер-классов вас ждет цифровая интерактивная программа от ключевых экспертов винной отрасли страны, созданная под руководством Алексея Соловьева, основателя и руководителя компании Ratingtelling, президента Ассоциации Кавистов России и независимого эксперта алкогольного рынка.

BARISTA STREET

В этом году эта площадка не про взбивание красивой пенки, а про рост и развитие в индустрии. Мастер-классы от самых перспективных чайно-кофейных компаний и насыщенная образовательная программа, где выступят исключительно руководители успешных, динамично развивающихся кофеен по всей стране.

HOTEL STREET

В этом году, впервые на Gastreet, у нас наконец-то появилась отдельная площадка — только для отельеров. Программа основана на кейсах от реальных практиков со всей страны. Молодые, успешные и креативные топ-менеджеры сферы гостеприимства расскажут о своем опыте. Подведут итоги года без Booking, расскажут, как экономить без потери качества, найти персонал и, конечно же, о стараниях выстроить прямые продажи.

Общение и вдохновение

Центральная площадь

Центральная площадь — сердце Gastreet City. Именно здесь все гастритовцы собираются в одно время в одном месте. От Центральной площади утром участники стартуют на мастер-классы и семинары. Днем здесь проходят различные промо-активности от наших партнеров, а вечером открываются факультеты вечернего танца и пения, стихийные бары и квартирники.

На главной сцене, расположенной на Центральной площади, выступают лидеры ресторанной индустрии России с визионерскими лекциям, историями успеха и вдохновляюще поделятся опытом со всеми участниками.

FOOD MARKET

Если центральная площадь — сердце Gastreet, то Food Market — это желудок всего города. Тут собрались самые «вкусные» поставщики, уникальные ресторанные концепции, трендовые меню street food, которые разлетятся по городам после фестиваля, как диковинки и невиданные новинки.

PARTNER STREET

Ещё больше образовательной программы. Воспользуйся возможностью прокачаться по максимуму на Partner Street. На площадке пройдут мастер-классы и лекции спикеров, а также их лучших друзей рестораторов, которые представляют инновационные продукты от самых известных партнеров Gastreet.

SPORT STREET

Неформальный спортивный нетворкинг для команды твоего ресторана или для подкаченных одиночек приветствует вас. Sport Street — единственный уголок в Gastreet City, где не так важны знания, как сила, выносливость и командная работа.

MEDIASTREET

В этом году журналисты, представители редакций и профильных организаций могут работать и встречаться в уютном и спокойном месте. Непринужденная обстановка располагает к общению, коллаборациям, а также эффективной работе на самом фестивале. Воспользуйтесь возможностями Mediastreet, чтобы быстро отправить материал в редакцию, взять личное интервью у спикеров Gastreet, а также назначить деловые встречи.

Вечеринки

После захода солнца в Gastreet City засыпают спикеры и просыпаются патимейкеры. На Центральной Площади и всех улицах «закрытого города» открываются факультеты вечернего танца и пения, стихийные бары и квартирники. Создавай атмосферу и находи своих людей самостоятельно, ведь для этого мы даем все возможности.

Хочешь почувствовать себя частью чего-то большого, танцевать, прыгать и петь песни с толпой — тебе на Центральную площадь. 5 крутых концертов под открытым небом, вечеринка в стиле Queen, настроение 90-х, выступление Леонида Агутина и многое другое будет ждать тебя здесь.

Но если тебе по душе квартирники, песни под гитару и задушевные разговоры, значит наши секретные вечеринки тебе точно понравятся, но где они будут и когда, ты узнаешь только на самом фестивале.

Детский Кэмп

Хочешь учиться, наслаждаться отдыхом и не переживать за детей? Гастритик — лучшее решение!5 дней веселья, мастер-классов, экскурсий, творческих занятий и всё это под присмотром опытных педагогов из команды Форум Агутина и крутых вожатых. Организаторы продумали каждый час и наполнили его самыми интересными активностями, чтобы дети даже не заметили ваше отсутствие и хотели вернуться вновь.

Узнать подробности можно на сайте организаторов: https://gastreet.com/